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Le curcuma amada est nommé «gingembre mangue» à La Réunion car sa saveur rappelle celle de la mangue carotte verte. Originaire d'Inde où il est très apprécié pour les préparations culinaires (sauces, shutneys), le gingembre mangue possède aussi de nombreuses propriétés médicinales reconnues en médecine ayurvédique et unani. Le gingembre mangue présente des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est traditionnellement utilisé pour combattre les états grippaux, la toux, les bronchites, les douleurs d'estomac.
Propriétés connues:
Antioxydant Le gingembre mangue est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules.
Diurétique et laxatif L'enterokinase contenue dans le gingembre mangue facilite la digestion et le transit.
Antibactérien et anti-inflammatoire Le curcuma amada permet de combattre les refroidissements et la grippe.
Stimulant Le gingembre mangue est traditionnellement utilisé pour ses vertus aphrodisiaques.
Exemples d'utilisation :
Tisane 2 cc de racine sèche par tasse en infusion pour faciliter la digestion, soulager les états grippaux, la toux, les bronchites.
Boisson détoxifiante Préparer une décoction de 10g de racines sèches par litre d'eau (éventuellement complété par 10g d'atoumo) pour obtenir une boisson rafraichissante et antioxydante à consommer froide.
Cuisine Ajouter quelques cuillères de racines sèches hachées finement dans vos macérations de viandes pour rehausser le goût des grillades.
J'ai recommandé se site à mes proches amis et je continuerais de le faire. Je suis très satisfaite de mon colis, bien emballé. Ravie de mes produits correspondant parfaitement à mes attentes.
Merciiii
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